Beim Novembertreffen war der Raum im Kerwehaus außergewöhnlich gut gefüllt, wozu vermutlich zwei Aspekte wesentlich beigetragen hatten: Es waren wieder einmal Weine eines VDP-Mitglieds im Angebot, und dieses Weingut hatte sich schon zweimal beim Weinsalon Weinheim den Weininteressierten persönlich vorgestellt.
Christine Wieland jedenfalls entdeckte das eine oder andere bekannte Gesicht unter den Gästen. Sie hat nach einer Winzerlehre und einem Studium in Geisenheim letztlich zum Weingut Lämmlin-Schindler gefunden und arbeitet dort seit vielen Jahren vor allem im Vertrieb. Mitgebracht vom breiten Angebot des Weinguts hatte sie vier Weißweine, einen Orange-Wein und zwei Rotweine.
Den Anfang machte die „Patriotensorte“ des Markgräfler Lands, der Gutedel, allerdings in seiner ausdruckstärkeren Form Chasselas, der in Tonneau-Fässern als Zweit- bis Viertbelegung reifen darf. Den Gutedel verdankt die Gegend einem Markgrafen, der ihn bei seinen vielen Aufenthalten am Genfer See schätzen gelernt hatte und ihn unbedingt auch in seiner Markgrafschaft haben wollte, wofür er von seinen Reisen immer wieder Stecklinge mitbrachte.
Es folgte eine 1:1-Cuvée aus zwei dafür sehr gerne verwendeten Rebsorten: dem Weißburgunder und dem Chardonnay. Sie bauen die beiden Sorten getrennt bei niedriger Temperatur aus, um die Fruchtigkeit zu erhalten, und gönnen dem Chardonnay eine Lagerzeit im Edelstahltank auf der Vollhefe.
Mauchen ist ein Ortsteil von Schliengen mit nur rund 260 Einwohner, aber drei Weingütern – das dürfte ein Rekord sein. Das größte davon ist Lämmlin-Schindler mit 22 Hektar, in dem inzwischen die vierte Generation erste Gehversuche mit einer eigenen Weinlinie macht und das seit 1989 als biologisch arbeitendes Weingut zertifiziert ist. Schliengen hat ein spezielles Mikroklima, da es gegen kalte Luft aus dem Norden durch den Schwarzwald und gegen starke Niederschläge aus dem Westen durch die Vogesen geschützt ist. Die meisten Böden bestehen aus Lehm und Ton, während den Frauenberg, eine VDP.Große Lage, Jura-Granit mit einer Löss-Auflage kennzeichnet. Von dieser Lage stammte der dritte Wein, ein Chardonnay, für den die Trauben mit der Hand gelesen und als ganze Trauben verpresst wurden, der Most im Edelstahl angegoren wurde und der Wein dann in Tonneau-Fässern reifen durfte, von denen 5% zum ersten Mal mit Wein belegt wurden. Das Ergebnis war ein sehr überzeugender, filigraner Chardonnay.
Der vierte Wein vertrat die Piwi-Sorten, darunter werden pilzresistente Rebsorten verstanden. Es handelte sich um die schon länger kommerziell angebaute Sorte Cabernet Blanc, die bei Lämmlin-Schindler vor rund zehn Jahren gepflanzt wurde. Christine Wieland meinte, wir Weinliebhaber müssten uns noch in Piwi-Weine „eintrinken“, aber aus ihrer Sicht sind die Vorteile im Weinberg beachtlich, und inzwischen gäbe es auch Sorten, aus denen sich gut trinkbare Weine machen ließen, vor allem wenn weiße Piwi-Weine „schlank“ ausgebaut würden, also beispielsweise im Edelstahltank. Der folgende Wein war ein weiterer untypischer: ein Orange-Wein als Cuvée aus Weißburgunder und Gewürztraminer, der sich als ein erfreulich trinkbarer Vertreter dieser Weinart erwies. Hier wurden beide Rebsorten zusammen eingemaischt und nach einer relativ langen Standzeit für zwei Jahre in große Tonneau-Fässer gelagert. Beim Abfüllen wurden die Weine leicht filtriert, weil man keinen trüben Wein haben wollte.
Mit dem folgenden Wein wurde der Farbwechsel abgeschlossen: ein 2020er Spätburgunder von der VDP.Ersten Lage Sonnenstück, deren Boden aus Lehm und Löss besteht. Dieser Wein hat viel Finesse, was sicherlich gut mit seiner Herstellung erklärt werden kann: lange Kaltmaische-Standzeit, Spontanvergärung gekoppelt mit dem Einsatz von Reinzuchthefen und Ausbau in Barrique-, zuvor zur Weißweinreifung verwendeten Tonneau- sowie alten Reifefässern. Es folgte noch ein leckerer Merlot von 2022, den eine anregende Fruchtsäure kennzeichnete. Dass der Gildeabend sehr gelungen war, belegten eine von der Atmosphäre des Abends begeisterte Referentin und von den Weinen mehr als angetane Gäste. Mit einem großen Blumenstrauß, den Gildemeisterin Silke Magel überreichte, wurde Christine Wieland verabschiedet.
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Verkostete Weine
| 2024 | Mauchen Chasselas trocken, VDP:ORTSWEIN |
| 2025 | Weißburgunder & Chardonnay trocken, VDP:ORTSWEIN |
| 2024 | FRAUENBERG Chardonnay GG VDP.GROSSE LAGE |
| 2024 | Mauchen Cabernet Blanc trocken, VDP:ORTSWEIN |
| 2022 | ORANGE WEIN Weißburgunder & Gewürztraminer trocken, VDP:GUTSWEIN |
| 2020 | Mauchener Sonnenstück Spätburgunder 1G, trocken |
| 2022 | Mauchen Merlot trocken, VDP:ORTSWEIN |